Ulrike Heitzer hat in Erlangen und Mailand Anglistik/Amerikanistik und Romanistik studiert. Nach ihrem Studium begann sie als Deutschdozentin u.a. in Italien und England zu unterrichten. Zurück in Deutschland war sie zunächst in der Kundenbetreuung einer großen internationalen Sprachschule tätig, bevor sie dann in den Vertrieb und schließlich ins Marketing wechselte. Von 2010 bis 2013 arbeitete sie in der Geschäftsleitung einer bundesweit tätigen Sprachschule und zeichnete dort für die Trainerauswahl und - qualifizierung sowie die Ausarbeitung von Kurskonzepten und Seminaren verantwortlich.  Seit 2014 ist sie Inhaberin der Language Services & Business Development und bietet Unterricht in Firmen, Schulen und privat an. Sie ist zertifizierte Dozentin durch das Bundesamt für Migration und Flüchtlinge und zertifizierte TELC Prüferin für die Sprachen Deutsch und Englisch. Mittlerweile unterrichtet sie seit mehr als 20 Jahren in den Sprachen Deutsch, Italienisch und Englisch.